Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde bulunan Aligör Mahallesinde fırın işletmeciliği yapan Sedat Kaplan, ekmekleriyle adeta bir marka haline geldi.
Kendi özel hamur karışımı ve özenli işçiliğiyle ürettiği ekmekler, lezzetiyle herkesin dilinde. Öyle ki, sadece mahalle sakinleri değil, kilometrelerce uzaklıktan gelenler bile özel olarak onun fırınını tercih ediyor.
Müşteri memnuniyetini her şeyin önünde tuttuğunu belirten Kaplan, yaptığı açıklamada şunları söyledi:
“Benim için en önemli şey, müşterimin memnuniyetidir. Çıkardığım ekmekler Urfa’nın geleneksel tırnaklı ekmeği gibi değil. Onlar hemen kuruyabiliyor. Ama benim ekmeklerim, üzerinden 24 saat geçse bile tazeliğini ve yumuşaklığını koruyor. İşte bu yüzden insanlar beni tercih ediyor.”
Kaplan’ın fırınından ekmek alanlar, bir kez tadına baktıklarında tekrar gelmekten vazgeçemiyor. Ekmeklerinin lezzeti kulaktan kulağa yayılırken, Şanlıurfa’dan 100 kilometre uzaklıktan gelen müşterileri bile bulunuyor.
Kaliteli malzeme, ustalık ve müşteri odaklı hizmet anlayışıyla fark yaratan Sedat Kaplan, ekmekte farklı bir deneyim yaşamak isteyenlerin uğrak noktası haline gelmiş durumda.