Türkiye'nin önemli gastronomi merkezlerinden biri olan Şanlıurfa’da, geçtiğimiz günlerde “Gelenekten Geleceğe Şeflerin Yorumlarıyla Miras Tabaklar” projesinin tanıtımı yapılmıştı.
Tarihi bir mekânda gerçekleşen etkinlik, gastronomi dünyasının önemli isimlerini bir araya gelirlen Şefler Doğa Çiftçi, Yalçın İnam, Hazer Amani, Cüneyt Asan ve Yaren Çarpar’ın yanı sıra ünlü gurmeler de etkinlikte yer almıştı.
Şanlıurfa Fıstık Üreticileri Birlik Başkanı Faruk Akbaş, etkinliğe aslen Şanlıurfalı olan ve iş hayatındaki başarılarıyla tanınan, TÜRES Derneği’nin kurucusu ve genel başkanlığını yapan şef Ramazan Bingöl’ün davet edilmemesine, sosyal medya hesabından yaptığı bir paylaşımla sitemde etti.
Akbaş, "Sevgili hemşehrilerim, Urfamızın bağrından çıkıp çok güzel işler başaran, kimseyi taklit etmeden kendine has tarzıyla gastronomi alanında zirveye oturmuş ve otorite kabul edilen Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Sayın Ramazan Bingöl Beyefendi’ye hepimizin sahip çıkması lazım." dedi.
AKBAŞ: KALİTE GETİRECEKTİR
Şanlıurfa’da gastronomi ile ilgili yapılacak programlara yabancı şefler yerine kendi şeflerinin davet edilmesi gerektiğini belirten Akbaş, şunları kaydetti:
“Beyefendi’ye hepimizin sahip çıkması lazım. Bence artık terazimiz hafif tartmamalı; Urfamıza değer katan, duruşu, kişiliği ve vizyonuyla halkımızdan kabul gören tüm kardeşlerimize hak ettikleri değeri vermeliyiz." Gastronomi ile ilgili Urfa’mız da yapılacak programlara yabancı şefler yerine Ramazan beyi davet etmemiz etkinliklerimize kalite getirecektir.”
0 Yorum