Şanlıurfa’nın en gözde lezzetlerinden biri olan kuzu ciğeri, son zamanlarda yaşanan fiyat artışlarıyla hem esnafı hem de tüketiciyi zorluyor. Canlı hayvan kesimindeki azalma nedeniyle ciğer tedarikinde sıkıntı yaşanırken, kuzu ciğerinin kilogram fiyatı yüzde 80 oranında zamlanarak 750 lirayı buldu.
Şanlıurfa’da ciğerin porsiyon fiyatı, geçtiğimiz yıllarda 100-150 TL arasında satılırken, bu Ramazan öncesi 200 TL’yi geçti. Hem esnaf hem de vatandaş, artan fiyatlardan şikayetçi. Esnaf, önümüzdeki dönemde bir zam daha yapılmasının kaçınılmaz olduğunu dile getiriyor.
Olası bir zam ise vatandaşı illallah ettirecek.
Kuzu ciğeri, Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olmasına rağmen, yüksek fiyatlar nedeniyle bu lezzeti tatmak isteyenlerin sayısı giderek azalıyor.
0 Yorum