Türkiye genelinde son günlerde etkisini artıran fırtınalı havalar, birçok sektörü olduğu gibi balıkçılık sektörünü de olumsuz etkiledi. Fırtına nedeniyle balıkçıların denize açılamaması, balık arzında düşüşe neden oldu. Bu durum, ülke genelinde balık fiyatlarının yükselmesine yol açtı.
Ülke genelinde olduğu gibi Şanlıurfa’da da balık fiyatlarında hareketlilik başladı. Kentteki balıkçılar, avlanmalardaki düşüşün şu an için Şanlıurfa’ya tam olarak yansımadığını, ancak önümüzdeki günlerde bu durumun etkilerinin balık tezgahlarında hissedilebileceğini belirtiyor.
Bu balıkçılardan biri de Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesinde Yeşildirek Mahallesinde bulunan Yener Balık Restaurant’ın sahibi Ramazan Yener. Yener, Gazete İpekyol’a konuşarak, Şanlıurfa’da balık fiyatları hakkında açıklamalarda bulundu.
YENER: BALIĞA OLAN TALEP YÜKSELDİ
Yaklaşık 30 yıldır balık işiyle uğraştığını aktaran Yener, hem çiğ balık hem de pişmiş balık satışı yaptığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Şanlıurfa balık tüketimi konusunda birçok ile göre daha az balık tüketiyor. 5-6 yıl önce tüketim daha da azdı. Ancak son yıllarda Şanlıurfa’da gözle görülür bir şekilde balık tüketimi artış gösterdi. Şanlıurfalıların talebinin artması kırmızı et fiyatlarında yaşanan yükseliş nedeniyle de olabilir. Kırmızı ete zam gelince Urfalılar balığa yöneldi diyebiliriz.”
BALIK FİYATLARI
Kentte balık fiyatları hakkında da bilgi veren Yener, “Çupra ve levreğin fiyatı 330 lira. İkisinde de henüz bir artış yaşanmadı. Sezon başında verdiğimiz fiyatlardan satmaya devam ediyoruz. Geçen seneye göre fiyatı düşen balıklardan biri Norveç somonu oldu. Geçen yıl 450 ile 500 lira arasında sattığımız somonu bu yıl 300-350 lira arasında satıyoruz. Hamsiyi ise 150 liradan satıyoruz.” dedi.
“FİYATLAR ARTABİLİR”
Balık fiyatlarının önümüzdeki günlerde artış gösterebileceğini vurgulayan Yener sözlerine şöyle devam etti:
“Balık fiyatları şu an biraz yüksek ama biz yine uyguna vermeye çalışıyoruz. Kötü hava şartları nedeniyle özellikle Karadeniz bölgesinde balıkçılar ava çıkamadıkları için fiyatlar ister istemez biraz yükseliyor. Ama şimdilik Şanlıurfa’da zam yapmadık, en azından kendi adıma söylüyorum zam yapmadım. Sezon başında hangi fiyata satıyorsam yine o fiyata satıyorum. Ancak önümüzdeki günlerde, kötü hava şartları nedeniyle balık fiyatları daha da artabilir. O zaman mecburen Şanlıurfa’da da zam yapmak zorunda kalırız.”
“EN ÇOK TERCİH EDLİEN KARADENİZ BALIKLARI OLUYOR”
Yener, Şanlıurfa’ya en çok Akdeniz bölgesinden balık geldiğini ancak Şanlıurfalıların Karadeniz balıklarını daha çok sevdiğini söyleyerek, sözlerine şu ifadelerle son verdi:
“Şanlıurfa’ya en çok Akdeniz’den balık geliyor. Hamsi, istavrit, mezgit ve palamut gibi balıklar Karadeniz’den geliyor. Çupra ve levrek Ege Denizi’nden geliyor. Diğer çeşitler ise Akdeniz’den geliyor. Şanlıurfalılar gelen balıklar arasında Karadeniz balıklarını daha çok seviyor özellikle de hamsiyi. Zaten Urfa’da en çok satılan 3-4 çeşit balık var. Kentte en çok Hamsi, çupra, levrek, palamut, somon ve Norveç uskumrusu tüketiliyor”.
0 Yorum