Kentte isot yapımında kullanılan kırmızı biber, bu yıl çok ekilmesi ve havaların erken serinlemesi nedeniyle üreticinin elinde kaldı.
Şanlıurfa yöre halkının vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alan ve kurutularak isot yapılan kırmızı biber, bu yıl çok ekilmesi ve havaların erken serinlemesiyle birlikte üretecinin elinde kaldı. Satış yapamayan üreteci, fiyatları maliyetinin altına düşürdüğü halde satılmayınca isotlar hayvanlara yem olarak bırakıldı.
Urfa isotu, kavurucu sıcak altında tarladan toplanarak isot olarak sofraya gelene kadar uzun işlemlerden geçiyor. Tadını sıcaktan alan biber, bu yıl havaların serinlemesi ve üretimin çok fazla olması nedeniyle üreticinin elinde kaldı. İsot yapmak için havaların müsait olmaması nedeniyle isot satamayan üretici, zor günler geçiriyor.
Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde bir çiftçi, 4 ay boyunca büyük emekle yetiştirdiği biberlerinin tarlada çürümeye bıraktı. Tarladaki biberler çevrede besicilik yapan vatandaşları sevindirdi. Besiciler isot tarlasında hayvanlarını otlatmaya bıraktı.
0 Yorum