Dubai çikolatasının ilham kaynağı bakın neymiş! Şanlıurfa ve Gaziantep detayı

Dubai’de yaşayan Sarah Hamouda, hamileliği sırasında çikolata aşermesi üzerine aradığı tadı hiçbir çikolatada bulamayınca kendi tarifini geliştirdi ve böylece Dubai çikolatasını ortaya çıkardı. 

Görüntüsü ve tadıyla sosyal medyada kısa sürede dikkat çeken bu çikolata, dünya çapında viral oldu. Hamouda, bu çikolatayı yaparken asıl ilham kaynağının Şanlıurfa’nın komşusu Gaziantep’in ödüllü lezzeti olduğunu aktardı.

CNN’e verdiği röportajda Sarah Hamouda, çikolatasının TikTok'ta viral olmasından sonra günlük satışlarının tek haneli sayılardan 500’e çıktığını belirtiyor. 

HAMOUDA: BAKLAVADAN ESİNLENDİM

CNN’e verdiği röportajda, başlangıçta eşiyle birlikte evde yaptıkları çikolataları artık 10 kişilik bir ekiple kiraladıkları bir mutfakta ürettiklerini belirten  Hamouda, Dubai çikolatasını tadan muhabirin tadı baklavaya benzetmesi üzerine “Baklavadan esinlendim” yanıtını verdi.

ŞANLIURFA VE GAZİANTEP DETAYI 

Hamouda’nın ilham aldığı baklava, Şanlıurfa ve Gaziantep’in bereketli topraklarında yetişen fıstığın mutfaklarda işlenmesiyle ortaya çıkan bir tatlıdır. Bugün Türkiye’de baklava denilince akla ilk gelen yerler, Gaziantep ve Şanlıurfa olur.

İŞTE URFA FISTIĞINDAN DUBAİ ÇİKOLATASI TARİFİ

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Urfa usulü Dubai çikolatasının yapım aşamaları şöyle:

Çikolata Tabanı: Sütlü çikolatayı benmari usulü eriterek tabanını oluşturun.

İç Harç: Tahin, kadayıf ve Urfa fıstığını karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Birleştirme: Eritilmiş çikolatayı kalıplara dökün ve ortasına iç harcı ekleyin.

Soğutma: Çikolataları buzdolabında soğumaya bırakın.