Şanlıurfa, kısa süreli yağışların ardından erken gelen pastırma sıcaklarıyla yüz yüze. Sonbahar mevsimi ilerlerken, halk arasında "pastırma sıcakları" olarak bilinen ve mevsim normallerine göre aniden artan sıcaklıklar merak uyandırıyor.
Genellikle sonbaharın sonlarına doğru yaşanan bu sıcaklık dalgası, Türkiye genelinde yoğun bir şekilde hissediliyor.
Ekim ayının sonları ile kasım ayının başları arasında görülmesi beklenen pastırma sıcakları, bu yıl Şanlıurfa’da beklenenden daha erken kendini gösteriyor.
Meteoroloji Genel Müdürlüğü'nün tahminlerine göre, bu hafta sıcaklıklar yaz aylarını aratmayacak.
İşte Şanlıurfa’da 5 günlük hava durumu:
Şanlıurfa’da bugün hava: En düşük 21 en yüksek 34
Salı: En düşük 22 en yüksek 33
Çarşamba: En düşük 21 en yüksek 34
Perşembe: En düşük 22 en yüksek 33
Cuma: En düşük 20 en yüksek 32
PASTIRMA SICAKLARI NEDİR?
Pastırma sıcakları, özellikle Türkiye'de sıkça rastlanan bir hava olayıdır. Bu sıcaklık dalgası, adını pastırma yapımında ideal koşulların oluşmasından alır. Sonbahar aylarının ilerlemesiyle birlikte gündüz sıcaklıklarının artması ve gecelerin serin geçmesi, etlerin kurutulması için mükemmel bir ortam yaratır.
Gündüz ile gece arasındaki sıcaklık farkı, pastırmanın lezzetini artıran önemli bir faktördür. Bu süreçte gözenekler gündüz sıcaklığında genişleyip, gece soğuk hava ile kapanarak pastırmanın içindeki çemenin daha iyi işlemesine olanak tanır. İşte bu özellikleri nedeniyle halk arasında bu sıcaklık dalgası "pastırma sıcakları" olarak adlandırılmaktadır.
Kaynak: MUSTAFA EKİNCİ
0 Yorum