SİVEREK- Güneydoğu'nun vazgeçilmez tatlarının başında gelen ve ismini, yetiştiği Şanlıurfa'nın Siverek ilçesindeki volkanik dağdan alan, rengi, aroması ve lezzetiyle dikkat çeken Karacadağ pirincinin hasadı başladı.
Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde, Eskihan Mahallesinde yapılan hasada Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak ve Şanlıurfa İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy katıldı.
2023 yılında Türkiye genelinde 1,1 milyon dekar alanda 900 bin ton çeltik üretimi gerçekleşti. Şanlıurfa, bu üretim sıralamasında 16. sırada yer alıyor. Bu yıl ilde 4 bin 300 dekar alanda bin 760 ton çeltik üretimi yapıldı. Siverek, bu üretimin büyük bir kısmını barındırıyor; 2024 yılında ise 3 bin 500 dekar alanda bin 400 ton çeltik rekoltesi bekleniyor.
Özellikle Karacadağ çeltiği, halk tarafından “Medrep” adıyla anılmakta ve bu ürün, Siverek'in tarımsal zenginliğini samp-img width='1.33' height='1' layout='responsive'elemekte.
Bu yıl yapılan hasat töreni, bölgedeki çiftçilere moral verirken, yerel ekonominin güçlenmesine katkı sağlıyor. Vali Şıldak ve beraberindeki heyet, çiftçilerin emeklerini desteklemek ve tarımsal üretimi artırmak adına çeşitli projeler üzerinde çalıştıklarını vurguladılar.
DÜNYA VE TÜRKİYE GENELİNDEKİ ÇELTİK ÜRETİMİ
2023 yılı itibarıyla dünya genelinde çeltik üretimi 759 milyon ton olarak gerçekleşti. Çin, 146 milyon ton ile çeltik üretiminde ilk sırada yer alırken, Hindistan 132 milyon ton ile ikinci sırada bulunmaktadır. Asya ülkeleri, pirinç tüketiminde lider konumda olup, Hindistan çeltik ihracatında 22,5 milyon tonla öne çıkıyor.
Türkiye'de ise 2023 yılında 300 bin ton çeltik ithalatı yapılırken, 275 bin ton çeltik ihracatı gerçekleştirilmiş ve bu yıl yeterlilik oranı yüzde 75 olarak belirlenmiştir. Şanlıurfa, ülke genelinde çeltik üretimi açısından önemli bir yere sahip.