Türkiye'nin önde gelen beslenme uzmanlarından Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenme konusunda önemli önerilerde bulunarak ekmek yerine tüketilmesini önerdiği besini söyledi.
Günümüzde tüketilen beyaz ekmek ve benzeri unlu mamuller, sağlık üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. İşlenmiş un ve yüksek şeker içeriği sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir, düşük lif içeriği ise sindirim sistemi sağlığını riske atabilir. Gluten hassasiyeti olan bireyler için de bu durum ciddi sorunlara yol açabilir.
EKMEK YERİNE CEVİZ
Ekmek yerine ceviz tüketmenin sağlıklı bir alternatif olduğunu belirten Karatay, cevizin içerdiği besin değerleri ile vücudun günlük ihtiyaçlarını karşılayabileceğini vurguluyor. Özellikle sabah kahvaltılarında, öğle ve akşam öğünlerinde önerilen ceviz tüketimi, tokluk hissi sağlamak ve günlük vitamin ihtiyacını karşılamak adına yeterli olabilir.
Cevizin kalp sağlığına olan olumlu etkileri de ön planda. İçerdiği Omega 3 yağ asitleri, kalp krizi riskini azaltabilir. Ayrıca, düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendiren ceviz, cilde parlaklık verir ve kırışıklık oluşumunu engelleyebilir.