Sağlıklı beslenmenin temel unsurları arasında, meyve, sebze, tam tahıllar, bakliyat, sağlıklı yağlar ve yeterli protein yer alır. Bu besinler, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral, lif ve diğer besinleri sağlar.
Araştırmalar, kırmızı etin tüketiminin azaltılmasının ve bakliyat tüketiminin artırılmasının, sağlıklı beslenme için önemli olduğunu gösteriyor.
Kırmızı etin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri
Kırmızı et, doymuş yağ ve kolesterol bakımından yüksektir. Bu da, kalp hastalığı, felç, kanser ve diğer kronik hastalıklara yakalanma riskini artırabilir.
Kırmızı et, ayrıca, ağır metaller ve diğer toksinler içerebilir. Bu toksinler, kanser riskini artırabilir.
Bakliyatların sağlık üzerindeki olumlu etkileri
Bakliyat, lif, protein, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Protein, kas ve kemik gelişimi için gereklidir. Vitamin ve mineraller, vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlar.
Bakliyat, ayrıca, kolesterolü düşürmeye, kan basıncını düzenlemeye ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Araştırma sonuçları
Amerikan Kalp Derneği tarafından yapılan bir araştırmaya göre, kırmızı et tüketiminin azaltılması ve bakliyat tüketiminin artırılması, kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Araştırmada, kırmızı et tüketiminin haftada 560 gramın altında tutulması ve bakliyat tüketiminin haftada 100 gramın üzerine çıkarılması önerildi.
Sonuç
Sağlıklı beslenme için kırmızı et tüketimini azaltmak ve bakliyat tüketimini artırmak önemlidir. Kırmızı et, doymuş yağ ve kolesterol bakımından yüksektir ve kalp hastalığı, felç, kanser ve diğer kronik hastalıklara yakalanma riskini artırabilir. Bakliyat ise lif, protein, vitamin ve mineral bakımından zengindir ve kalp sağlığını desteklemeye, kolesterolü düşürmeye, kan basıncını düzenlemeye ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir.