“Cennet Hurması, Kocayemiş, Kara hurma, Trabzon hurması, Maraş Hurması, Hatay hurması gibi adlarıyla bilinen ve kış mevsiminin başında ortalama kasım ve aralık aylarında pazarlarda bol miktarda bulunan ve lezzetiyle tadıyla gerçekten harika bir meyvedir. Genellikle Taze olarak tüketilir ancak kurutulmuş haliyle de oldukça lezzetli ve makbuldür. Son yıllarda gıda sanayinde meyve özlü veya meyve aromalı ürünlerin artmasıyla birlikte diğer meyveler gibi çeşitli tatlılarda, dondurma, marmelât, krema, muhallebi, kek, gibi alanlarında kullanılmaya başlamıştır.