Son günlerde gıda güvenliğiyle ilgili yaşanan skandallara bir yenisi daha eklendi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yaptığı denetimlerde, Birşah markasına ait sütlerde süt yerine su kullanıldığı ortaya çıktı.
Skandal, hem tüketicilerin tepkisini çekti hem de sahte gıdalar konusunda endişeleri yeniden gündeme taşıdı. Bakanlık, söz konusu ürünlerin toplatılmasını talep ederken, uzmanlar sahte sütü ayırt etmek için dikkat edilmesi gereken ipuçlarını sıraladı. Bu olay, alışveriş yaparken daha dikkatli olunması gerektiğini bir kez daha gözler önüne serdi.
SAHTE SÜT NASIL ANLAŞILIR?
İşte uzmanların dikkat çektiği ipuçları…
RENK VE YOĞUNLUK
Gerçek süt mat beyaz bir renge ve yoğun bir kıvama sahiptir. Parlak beyaz veya aşırı sıvı yapıya sahip sütlerde hile şüphesi artar.
KAYMAK OLUŞUMU
Doğal süt kaynatıldığında üstünde kaymak oluşur. Hileli sütlerde bu durum ya hiç görülmez ya da çok az olur.
TAT VE KOKU
Gerçek süt hafif tatlı bir tada ve taze bir kokuya sahiptir. Metalik bir tat veya kimyasal bir koku hissediliyorsa, bu süt hileli olabilir.
AMBALAJ VE ETİKET
Son kullanma tarihi silik, ambalajı hasarlı veya markası belirsiz ürünlerden uzak durulması gerekir.
Gıda güvenliği uzmanları, özellikle güvenilir markalardan alışveriş yapmanın önemine dikkat çekerek etiketi dikkatlice okuma alışkanlığının geliştirilmesi gerektiğini belirtiyor. Her geçen gün ortaya çıkan yeni skandallar, süt ve süt ürünleri gibi temel gıda maddelerinde daha seçici olunması gerektiğini gözler önüne seriyor.
Bakanlık, denetimlerini sıklaştırırken, tüketicilerin şüpheli gördükleri ürünleri Alo 174 Gıda Hattı'na bildirmesi gerektiğini vurguluyor. Gıda güvenliğinin sağlanması için hem denetimlerin hem de bireysel farkındalığın artırılması gerektiği ifade ediliyor.