Şanlıurfa’nın dağ köylerinde, kurak topraklarda susuz yetişen ve ender bulunan bej domatese ilgi her geçen gün artıyor. Pazarlarda kolayca bulunamayan bu nadir domates türü, yalnızca kıraç köylerde yetişmesi ve eşsiz aromasıyla dikkat çekiyor.
Şanlıurfa Haliliye İlçe Tarım Müdürlüğü, Diphasar Köyü’nde yetişen bu özel domatesin korunması için harekete geçti. Köyde yapılan incelemeler sonucu temin edilen bej domates tohumları, Şanlıurfa GAP Tarımsal Araştırma Enstitüsü’ne teslim edilerek koruma altına alındı.
ÇETİNER: TARIMIN GELECEĞİ AÇISINDAN BÜYÜK ÖNEME SAHİPTİR
Haliliye İlçe Tarım Müdürü Faruk Çetiner, ata tohumlarının önemine vurgu yaparak şu açıklamayı yaptı:
“Ata tohumları, yaşadığımız toprakların tarihi samp-img width='1.33' height='1' layout='responsive'esidir, mirasıdır. Ata tohumları geçmişi geleceğe taşıdığı için tarımın geleceği açısından büyük öneme sahiptir. Bej domatesin yetiştiği Haliliye Diphasar Mahallemize gidip bu domatesimizin tadına baktık. Bizim normal yediğimiz domatesten daha ekşi bir tadı olduğunu gördük. Çiftçimizden tohumu tedarik edip, tohumun korunması amacıyla GAP Tarımsal Araştırma Enstitüsü’ne teslim ettik.”
UZMAN VE ÇİFTÇİLERDEN GÖRÜŞLER
Yüksek Ziraat Mühendisi Mehmet Tekçe, bej domatesin genetik zenginliğini koruyarak yaygınlaştırma çalışmalarına değinerek, “Şanlıurfa’da halen bazı köylerde yetiştiriciliği yapılan bej domatesin tohumunu Araştırma Enstitüsü ile beraber geliştirip yaygınlaştırılmasını sağlayacağız” dedi.
Çiftçiler de bej domatesin eşsiz özelliklerini dile getirdi. Çiftçilerden Veysi Saylan, “Susuz yetişen bu domatesi kışın yiyoruz, tadı çok güzeldir” diyerek bej domatesin dayanıklılığına ve lezzetine dikkat çekti.
Bej domates yetiştiricisi Abdullah Karacan ise ürünün farklı tadına vurgu yaparak, “Bu domatesin tadı diğer domateslere benzemez. Çok ekşi bir tadı var. Bundan çok güzel domates salçası olur” dedi.