Fıstık fiyatlarındaki aşırı artış, baklavacılar ve tatlı üreticileri arasında büyük bir endişeye yol açtı. Özellikle stokçuluk yapan tüccarları suçlayan tatlı üreticileri, fiyatların hızla yükselmesinin ardından Ticaret Bakanlığı ve belediyelerin acilen müdahale etmesi gerektiğini belirtiyor. Aksi halde, baklava ve diğer tatlı fiyatlarının da artacağını ve bunun sonucunda vatandaşların tatlı yiyemez duruma geleceğini savunuyorlar.
Gaziantep ve çevresindeki fıstık üreticileri, bu yıl Antep fıstığı için bolluk dönemi beklediklerini, yani "var yılı" olduğunu vurguladı. Ancak, stokçuların fıstığı piyasaya sürmeyip depolarda saklaması nedeniyle fıstık fiyatlarının fırladığını iddia etti.
Antep fıstığında son yıllarda stokçular yüzünden fiyatların dalgalı bir seyir izlediğini belirten esnaf, "Bu yıl fıstıkta var yılı dediğimiz bolluk dönemiydi. Stokçu tüccarlar alım yapmayarak yaş fıstığın fiyatını epey düşürdüler. Mecbur olan üreticiler ellerindeki ürünü düşük fiyata satmak zorunda kaldı. Belediyeler alım yapınca ürünler lisanslı depolarda saklanmaya başlandı. Fiyatları belirleyen büyük tüccarlar olduğu için alım yapılmayınca düşüyor, vatandaş malını ucuza satmak zorunda kalıyor. Mal vatandaştan tüccara geçince de bu kez piyasaya satış yapmayarak fiyatların katlanmasına neden oluyorlar. Alırken yok pahasına aldılar, şimdi de satmayarak fiyatı uçurdular. Devletin bir an önce bu konuya el atması gerekiyor. Ticaret Bakanlığı devreye girerse sorun çözülebilir. Aynı şekilde belediyeler de satış yaparsa fiyatlar dengede gider. Aksi halde üretici de tüketici de zarar görüyor. Sadece birkaç stokçu kazançlı çıkıyor" diye konuştu.