Türkiye’de fıstık üretiminde zirvede yer alan Şanlıurfa ve Gaziantep, ürettikleri fıstıkları hem iç pazara sunuyor hem de dünya pazarına ihraç ediyor. Ancak bu yıl rekoltenin rekor seviyelere ulaşmasına rağmen, fıstık fiyatları beklentilerin altında kaldı.
Fiyatların bu derece düşük olması Şanlıurfa’da birçok üreticinin zarar etmesine neden olurken, Özellikle son zamanlar pazar ve marketlerde, zaten fiyatı düşük olan fıstığın çok daha ucuza satılması dikkat çekti.
FİYATLAR NEDEN DÜŞÜK?
Geçtiğimiz haftalarda Avrupa’ya gönderilen Antep fıstıklarında izin verilen aflatoksin limitlerinin 7 ila 9 katı kadar yüksek oranlarda aflatoksin tespit edilmişti. Bu durum, ürünlerin sınırdan geri çevrilmesine yol açtı.
Sınırdan geri çevrilen fıstıkların Türkiye ve kalite standartları düşük olan diğer ülkelerde piyasaya sürüldüğü ve çok daha ucuz fiyata satıldığı iddia edildi.
AFLATOKSİN NEDİR?
Aflatoksin, Aspergillus türü mantarların ürettiği toksik bileşenlerdir ve özellikle tarımsal ürünlerde, kuruyemişlerde, tahıllarda ve yağlı tohumlarda bulunur. İnsan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri bulunan aflatoksin, kanserojen özellikleri nedeniyle gıda güvenliği açısından önemli bir tehdit teşkil etmektedir. Bu nedenle, tarımsal ürünlerin aflatoksin düzeylerinin izlenmesi, hem tüketicilerin sağlığı hem de ihracat açısından kritik bir önem taşımaktadır.