Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2016 yılında yayımladığı bir raporda, 70 santigrat dereceden daha yüksek sıcaklıklarda tüketilen içeceklerin kanserojen olabileceğini belirtmişti. Özellikle İran ve Çin gibi sıcak çay tüketiminin yaygın olduğu bölgelerde yapılan araştırmalar, bu alışkanlığın yemek borusunda kanser riskini artırdığını gösteriyor.
SICAK ÇAY TÜKETİMİNİN RİSKLERİ
2019 yılında gerçekleştirilen bir çalışmaya göre, günde 700 ml’den fazla çay içen ve çayını 60 santigrat derece üzerinde tüketen bireylerde yemek borusu kanseri görülme riski önemli ölçüde artıyor. Bunun nedeni, yüksek sıcaklığın yemek borusundaki hücrelerde tekrarlayan hasara yol açarak, uzun vadede kanserli hücrelerin oluşumunu tetiklemesi.
Uzmanlar, çayın hafif soğutulmuş bile olsa aşırı sıcak tüketiminin zamanla kansere yol açabileceğine dikkat çekiyor. Bu nedenle, çayın 60 dereceye kadar soğumasını beklemek gerektiği vurgulanıyor.
ÇAY NASIL İÇİLMELİ?
Siyah çayı sevenler için bazı önemli noktalar mevcut. Çayı şekersiz tüketmek, sağlıklı bir alışkanlık olarak öneriliyor. Ayrıca, çayın 5-8 dakika demlenmesi ve aşırı sıcaklıkta tüketilmemesi gerektiği de uzmanlar tarafından belirtiliyor.
Bitki çayları içinse kaynamış su yerine, kaynatılmış ve 80 dereceye kadar soğutulmuş su kullanarak 3-4 dakika beklemek, bu içeceklerin sağlık yararlarından tam olarak faydalanmak için önem taşıyor. Günlük olarak 5 fincan siyah çay ve 3 fincan bitki çayı tüketimi öneriliyor.
Unutmayın, bu bilgiler genel bilgilendirme amacı taşımaktadır ve herhangi bir sağlık sorununuz varsa mutlaka bir doktora danışmalısınız.