Tarihi ve turistik zenginlikleriyle öne çıkan Şanlıurfa, aynı zamanda yöresel yemekleriyle de yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Bu lezzetler arasında, bölge halkının vazgeçilmezlerinden biri olan tescilli ciğer kebabı da bulunuyor. Ancak şimdi, ciğer kebabına bir rakip daha geliyor.
Akdeniz Bölgesinde bulunan Adana’nın Kozan ilçesinde keçi ciğeri için kollar sıvandı, coğrafi işaret çalışması başlatıldı.
"Yöreye has Kozan ciğerimiz ile coğrafi işaret alarak ilçe ekonomisini kalkındırmak ciğer festivalleri ile ilçemizi ön plana çıkarmak istiyoruz. “ diyen Kozan Ticaret Odası Başkanı Mustafa Kandemir, Kekik ve sumak kokan dağlarımızda yetişen keçilerin lezzetli ciğeri ile farkımızı ortaya koymak istiyoruz. Kozan ciğeri coğrafi işaret alarak bu lezzeti gastronomi mutfağına kazandırabilirsek ilçemizin lezzet turizminde de yer almasını sağlayacağız.” dedi
Şanlıurfa 'ciğer kebabı' Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tarafından 2018 yılında tescillendi.