Tarımın başkenti Şanlıurfa’da büyük zahmetlerle yetiştirilen ürünlerin başında gelen Kırımızı Biber (isot) hasadı devam ediyor.
Kenttin vazgeçilmezi olan İsot tarlalardan hal pazarı ve semt pazarlarına oradan vatandaşlara ulaştırılıyor.
Toplama işlemlerinin ardından biber satılmak üzere hal pazarlarında satışa gönderiliyor. Urfa isotun kilogramı ise 14 ile 17 TL arasında değişiyor.
Şanlıurfa’da kış mevsiminde salça ve baharat olarak isot tüketmek isteyenler de Şanlıurfa Sebze ve Meyve Hali’nde yoğunluk oluşturdu.
Pazarlardan veya tarlalardan toplanan biberler, özenle temizlenip kurutuluyor. Daha sonra özel işlemlerden geçirilerek isot veya biber salçası haline getiriliyor.