Kentin vazgeçilmezi isot, bir kez daha sofralarımıza gelmeye hazırlanıyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da hasat mevsimiyle birlikte Şanlıurfa Sebze ve Meyve Hali hareketli günler yaşıyor.
ÖZEL İŞLEMLERDEN GEÇİRİLEREK İSOT VEYA BİBER SALÇASI HALİNE GETİRİLİYOR
Sabahın erken saatlerinden itibaren hal pazarına gelen vatandaşlar, taze hasat edilen isotları almak için büyük bir ilgi gösteriyor. Kilosu 13-14 TL olan isotlar, satın alındıktan sonra çuvallarla evlere taşınıyor. İsotun sofralarımıza ulaşması ise uzun ve zahmetli bir süreci gerektiriyor. Pazarlardan veya tarlalardan toplanan biberler, özenle temizlenip kurutuluyor. Daha sonra özel işlemlerden geçirilerek isot veya biber salçası haline getiriliyor.
TÜKETİCİ MEMNUN ÜRETİCİ SIKINTILI
Geçen yıl kilosu 25 TL’ye kadar çıkan isotun fiyatı, bu yıl 13-14 TL'ye geriledi. Bu durum, tüketicileri sevindirirken, üretici düşündürdü.
Üreticiler, geçen yıla göre artan üretim ve talebe rağmen fiyatlardaki düşüşten memnun değil. Emeğinin karşılığını tam olarak alamadıklarını belirten üreticiler, isot ekmenin cazibesini yitirdiğini ifade ediyor. Özellikle geçen yıl kilosu 25 TL'ye kadar çıkan isotun bu yıl bu kadar düşük fiyata satılması, onları düşündürüyor.
Tüketiciler ise fiyatlardaki düşüşten memnun. Kış aylarında sofralarının vazgeçilmezi olan isotu daha uygun fiyata almanın mutluluğunu yaşıyor. Şanlıurfa'nın dört bir yanından gelen vatandaşlar, hali gezerek en kaliteli ve uygun fiyatlı isotu bulmak için çaba sarf ediyor.